Kjeramisk slipestål / skjerpe stål.
Her har jeg fått tak i ett stort og god kvalitet skjerpestål. Det kan skjerpe alle kniver uansett merke. Du trenger ikke knivenes eget merke (som ofte er overprisett).
Dette er utrolig praktisk og har en gummi feste i bunn slik at det sitter god mot bunnen for og få en rask og god skjerping mellom matlaging.
Jeg ha to typer diamant og kjeramikk. Begge virker på alt av kniver men den ene er lyst tre håndtak og den andre er sort med sølv. Begge er veldig bra så det er mer hva du foretrekker.
Jeg prøver jo og lære hjelpe de aller fleste når det kommer til sliping og her er den beste videopen jeg har funnet hitil hvordan en skal bruke skjerpestål. (På sikt skal jeg få laget egne videoer :-) )